Alvarenga, outre le fait d’être considérée par ses habitants comme la “capitale du monde”, est aussi appelée la “princesse du Paiva” et la “capitale du bifteck”. De fait, le Bifteck d’Alvarenga est une icône incontournable de la gastronomie arouquense. La Casa Silva est un des lieux où le bifteck tient une place centrale, sans oublier le rôti de veau et les autres plats traditionnels.