Enchidos
Os enchidos desempenham um papel fundamental na gastronomia portuguesa e a sua história está intrinsecamente ligada à nossa tradição e cultura. Estas carnes curadas surgiram para evitar o desperdício e garantir uma fonte de alimentação durante os meses mais rigorosos. Com o passar do tempo, foram desenvolvidas receitas e técnicas que aprimoraram os enchidos, conferindo-lhes um lugar de destaque na culinária.
- Presunto
- Salpicão
- Chouriça de carne
- Chouriça de sangue
- Alheira
- Barriga de porco fumada
Fotografias e Vídeos Galeria
Quinta Corgo d’Água